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【静岡のチカラ】静岡市/静岡の地酒紹介1

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静岡の地酒紹介 神沢川酒造場

日本酒といえば新潟などの雪国のイメージが強いのですが、静岡は富士山や南アルプスに囲まれた名水の宝庫でもあります。そうした名水を生かした酒造りの結果、北海道洞爺湖サミットで乾杯用にも用いられました。 江戸幕府に叛乱を企てた由比小雪の出身地、東海道由比宿。この由比にある「神沢川酒造」が作る日本酒の名前は、ずばり「小雪」。少量生産で味は淡麗辛口だけでなく、香りや酸味のバランスがとれているお酒です。

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